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El yodo en la nutrición infantil

El yodo en la nutrición infantil

Por Licenciado Jorge Valera. Alimentación y nutrición infantil

El yodo en la nutrición infantil es un artículo sobre Alimentación y Nutrición infantil del Licenciado Jorge Valera. Enfermedades Infantiles. Libro Niños Sanos

El yodo en la nutrición infantil

El yodo en la nutrición infantil

El yodo al igual, que el calcio o el hierro, es un elemento imprescindible en pequeñas cantidades pero que el cuerpo humano no puede fabricar.

Recientes investigaciones certifican que el yodo es fundamental en la maduración de funciones cognitivas [1] como la memoria, la inteligencia, la capacidad de atención, etc.

Las principales fuentes de yodo son las verduras, las frutas, los mariscos, los pescados, las algas marinas y la sal yodada. (Hernández, Manuel 1993)

Fuentes de yodo

– Ajo: Crudo en polvo, como el presentado en el interior de capsulas, se puede aportar mezclado con la comida.

– Algas Marinas: Especialmente tienen un alto contenido de yodo.

– Baños de Mar: Siendo el agua de mar [2] muy rica en yodo.

– Berro: Preparar ensalada de berro, sus hojas de fácil asimilación, son muy ricas en yodo.

– Cebolla: Es esencial agregar a las comidas.

– Mariscos: Consumir mariscos.

– Pescados: Es un alimento que contiene yodo.

– Rábanos: Preparar en ensaladas.

– Sal yodada: Se utiliza en la preparación de comidas asegura gran parte de las necesidades diarias.

– Setas: Contienen yodo.

Alimentos que dificultan la absorción de yodo

Otros alimentos que, en este caso, dificultan la absorción del yodo son:

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Beneficios del yodo

Licenciado Jorge Valera es un escritor naturista, experto en la búsqueda de recursos naturales.