Por Liana Castello. Poemas infantiles.
¡Bienvenidos al mundo de los sabores! Este poema sobre el sentido del gusto nos enseña sobre la deliciosa experiencia de explorar los diferentes sabores que nos ofrece el mundo. Escrito por la autora argentina Liana Castello, con la frescura y para la curiosidad propia de un niño, estos versos nos invitan a deleitarnos con la diversidad de gustos que nos rodean. Un poema educativo sugerido para primeros lectores.
Pero primero veamos ¿Qué es el sentido del gusto? y ¿de qué partes se compone este particular sentido que nos permite percibir los diferentes sabores?
¿Qué es el sentido del gusto?
El sentido del gusto es uno de los cinco sentidos humanos que nos permite percibir y disfrutar los sabores de los alimentos que comemos. Esta percepción gustativa ocurre cuando las papilas gustativas en nuestra lengua y en otras partes de la boca detectan diferentes sustancias químicas presentes en los alimentos. Estas papilas gustativas envían señales al cerebro a través de los nervios gustativos, donde se procesa la información y se experimenta el sabor de manera consciente.
La capacidad de distinguir entre sabores básicos como ✅ dulce, ✅ salado, ✅ amargo, ✅ ácido y ✅ umami es fundamental para el sentido del gusto. Además, el gusto también está influenciado por factores como la temperatura, la textura y el aroma de los alimentos.
La pérdida del sentido del gusto puede ser causada por diversos factores, como problemas de salud, medicamentos, lesiones en la boca o las vías respiratorias, e incluso el envejecimiento. Es importante cuidar nuestra salud bucal y general para preservar nuestro sentido del gusto, lo que incluye una buena higiene oral, una dieta equilibrada y evitar el consumo excesivo de sustancias que puedan dañar las papilas gustativas.
El gusto
¡Hay tantos sabores
para disfrutar!
¡A probarlos todos
no puedo esperar!
Con el sentido del gusto,
los sabores yo disfruto.
Algunos me gustan poco
y otros me gustan mucho.
Frutas, jugos y verduras,
tortas, carnes, golosinas,
todo se siente en mi lengua
porque allí están las papilas.
Ellas me hacen distinguir
en forma particular
cada alimento que prueba
mi pequeño paladar.
Y aprendo de esa manera
que son cuatro los sabores,
los distingo a cada uno,
sin dudas y sin errores:
Dulces y agrios.
Amargos, también salados,
diferencio cada uno
en diferentes bocados.
Me gusta este sentido,
de todos es el más sabroso.
Abre un mundo de sabores
¡Un mundo maravilloso!
Fin
El gusto es un poema sobre el sentido del gusto para niños de la escritora Liana Castello © Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial sin la expresa autorización de su autora.
Sobre Liana Castello
«Nací en Argentina, en la Ciudad de Buenos Aires. Estoy casada y tengo dos hijos varones. Siempre me gustó escribir y lo hice desde pequeña, pero recién en el año 2007 decidí a hacerlo profesionalmente. Desde esa fecha escribo cuentos tanto infantiles, como para adultos.»
Liana Castello fue, durante varios años, Directora de Contenidos del portal EnCuentos. Junto con este sitio, recibió la Bandera de la Paz de Nicolás Roerich y se convirtió en Embajadora de la Paz en Argentina en 2011.
“Respecto de los cuentos para niños puedo escribir cortos y largos, en rima o prosa, lo que todos tienen como hilo conductor, es el mensaje que trato de transmitir. Siempre pienso en un valor para transmitir a la hora de escribir y esto puede ser a través de una historia corta o de un cuento largo.”
Si quiere conocer más sobre esta impresionante escritora, puede leer su biografía Aquí.
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Imagen de referencia de CAMILALUGOZAMORA, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons.
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