Recetas de cocina para la acidez estomacal, la indigestión y el mal aliento

Recetas de cocina para la acidez estomacal, la indigestión y el mal aliento. Libro Alimentación Medicinal. Alimentación medicinal. 20 enfermedades. 576 dietas naturales. Todos los interrogantes sobre las enfermedades infantiles, alimentación y nutrición infantil. Dietas y recetas infantiles. 1. Crema de tomates Poner a hervir 2 tazas de pulpa de tomate más 1 taza de agua […]

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Recetas de cocina para la acidez estomacal, la indigestión y el mal aliento. Libro Alimentación Medicinal. Alimentación medicinal. 20 enfermedades. 576 dietas naturales.

Todos los interrogantes sobre las enfermedades infantiles, alimentación y nutrición infantil. Dietas y recetas infantiles.

Recetas de cocina para la acidez estomacal, la indigestión y el mal aliento

1. Crema de tomates

Poner a hervir 2 tazas de pulpa de tomate más 1 taza de agua más 2 cucharaditas de manteca vegetal. Para espesar la crema, añadir 1 cucharada de harina disuelta en un poco de agua. Agregar un poco de leche. (Agregar Sal Rosada ó sal marina; evitar la sal blanca común de cocina). Colar y servir.2. Jugo de papaya pintona (papaina)

Es un jugo muy conocido. Pelar la papaya pintona (ni verde ni madura) y quitarle las pepas, luego trozarla y licuar con un poco de agua o leche y miel de abeja. El jugo debe tomarse inmediatamente después de cada comida para tener una buena digestión (Calbom, Cherie, Keane,
Maureen 1999).

Otro más efectivo es tomar papaína fresca una cucharada para los adultos, y una cucharadita para los niños (combinar con una cucharada de leche). La papaína es una enzima que se extrae del fruto verde llamado papaya. Es un poderoso digestivo natural y antiinflamatorio. La papaína se consigue por la extracción del látex, que es un líquido blanco obtenido mediante cortes en los frutos inmaduros o de sus hojas, que
debe ser recibido en recipientes de porcelana o madera. Este látex lechoso y blanco los niños pueden tomar una cucharadita para sus problemas digestivos o de lombrices, acompañado de una cucharada de leche, 2 – 3 veces al día; para los adultos una cucharada de látex lechoso 2-3 veces al día. Si el látex se deja en reposo, formara dos capas, una acuosa y otra carnosa; la papaína se encuentra en la parte acuosa principalmente. Este látex lechoso se coagula rápidamente al secarse al sol. Luego, en laboratorio, se separa la enzima y se purifica hasta alcanzar un nivel óptimo de calidad para la comercialización y uso. La enzima se usa en estado líquido y tiene una duración mínima de seis meses estando refrigerada (Arias 1982).

3. Leche de kion

Bebe una taza de leche caliente con una cucharadita de jugo de kion.

4. Licuado de manzana y papas

Haz un licuado con una manzana pequeña y una papa cruda. Toma una vez al día.

5. Papas sancochadas con alverjas cocidas

Sancochar 2- 4 papas (preferibles las más oscuras) con toda su cáscara en una olla de acero, luego de cocida cortar en trozos y disponerlos en el plato; separadamente sancochar las alverjas en otra olla de acero (un cuarto de kilo por plato) y cuando esté a punto servir, esto demora
aproximadamente media de cocción; servir sin sal. Si quiere puede comerlo en el desayuno, en el almuerzo y en la comida hasta hartarse. Es una de las comidas más recomendables que yo mismo lo he usado en mis problemas de una pequeña ulcera duodenal y lo comí por 15 días aproximadamente, 3 veces al día. No tuve contraindicaciones con este plato.

6. Papas sancochadas con trozos de palta

Sancochar 2- 4 papas (preferibles las más oscuras) con toda su cáscara en una olla de acero, luego de estar cocidas cortar en trozos y disponerlos en un plato. Como acompañamiento principal y único, esta la palta en trozos longitudinales, puede ser una palta. Es otro de los buenos remedios que aconsejo, pro con muchas limitaciones para los que tienen problemas hepáticos, ya que la palta es biliosa cuando el hígado está enfermo. Para las personas que no tienen problemas del hígado este sería un buen plato para los problemas de ulceras, gastritis o acidez estomacal.

Bibliografía
1. Arias Eugenio (1982): plantas medicinales. 17ª Edición, 276 págs.
2. Balbach Alfons (1988-1): Las frutas en la medicina natural. ¡ª Edicion.
Editorial La verdad presente. 482 pags.
3. Balbach Alfons (1988-2): Las verduras en la medicina natural. ¡ª Edicion.
Editorial La verdad presente. 425 pags.
4. Calbom Cherie, Keane, Maureen, 1999. “Jugos para una Vida”, Publicado
por Avery; 382 páginas.
5. Carper Jean, De Hassan Adriana; LOS ALIMENTOS: MEDICINA
MILAGROSA Publicado por Editorial Norma, 1994; 582 páginas.
6. Clymer Swinburne; La dieta: Clave de la salud. Publicado por Editorial Kier,
1992.
7. Cruz Abel, “Salud con Jugos”; Publicado por SELECTOR, 2007; 128
páginas
8. Duran felipe y otros : El guardian de la salud natural y alternativa. Editorial
Grupo Latino; 1283 pgs
9. Lezaeta Acharan, Manuel; Medicina natural al alcance de todos Publicado
por Editorial Pax México, 1997. Edition: 46; 479 páginas.
10. Murray M. y Pizzorno J. (1997): Enciclopedia of natural medicine.
Editorial Tree River press. Segunda edición. 946 paginas.
11. Nostica (2009): Como cuidar tu salud con dietas sanas. Editorial Nostica,
126 paginas.
12. Parragón (2002): Guia de los remedios curativos. Editorial Parragón
(indonesia), 256 páginas.
13. Pitchford P (2002): Healing with whole foods. Editorial North atlantic books,
tercera edicion, 753 paginas.
14. Selecciones del Readers Digest (1971): El gran libro de la salud. Editorial
Readers digest mexico. 974 paginas.
15. Selene Yeager (2001): La guía medica de los remedios alimenticios.
Editorial Prevención. USA, 740 paginas
16. Wang Lihua, L.A.C. 2007. MEDICINA CHINA CASERA. Ediciones
Robinbook.


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Licenciado Jorge Valera
Escritor
Naturista
Experto en la búsqueda de recursos naturales
www.medicinasnaturistas.com


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